Seguridad alimentaria y riesgo de diabetes mellitus

Introducción: La diabetes mellitus afecta la capacidad funcional y calidad de vida de los pacientes; los trastornos nutricionales por exceso constituyen un factor de riesgo de la enfermedad, sin embargo, no queda claro aún si la inseguridad alimentaria aumenta su riesgo de aparición. Objetivo: Describir la relación entre los niveles de seguridad alimentaria y el riesgo de aparición de diabetes mellitus en poblaciones adulta residentes en área rural. Métodos: Se realizó una investigación básica, con diseño descriptivo, transversal y correlacional que incluyo a 459 personas adultas residentes en área rural, de los cuales 210 formaron parte de la muestra. Se determinaron características generales, así como el riesgo de diabetes mellitus mediante el Formulario de Evaluación del Riesgo de Diabetes Mellitus Tipo2 y la seguridad alimentaria, por la escala latinoamericana y caribeña de seguridad alimentaria. Se utilizó la prueba de correlación de Spearman para identificar relación entre estas dos variables. Resultados: Promedio de edad de 58,62 años, predominio de mujeres (60,95 %) y de personas con normopeso (59,52 %). En el 40,48 % de los participantes se identificaron trastornos nutricionales por exceso. El 47,14 % presentó riesgo de aparición de diabetes mellitus ligeramente elevado y el 56,66 % algún grado de inseguridad alimentaria. Se identificó una correlación de 0,67 entre las alteraciones de la seguridad alimentaria y el riesgo de diabetes mellitus. Conclusiones: Se identifica una correlación positiva media entre la seguridad alimentaria y el riesgo de aparición de diabetes mellitus.